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有機消費趨主流 優質零售靠認證

  • 28 Jun 2019
本屆「優質有機零售商」暨「至TOP有機零售商」頒獎典禮,公布《香港有機產品消費行為調查報告2018》結果。
本屆「優質有機零售商」暨「至TOP有機零售商」頒獎典禮,公布《香港有機產品消費行為調查報告2018》結果。
本屆「優質有機零售商」暨「至TOP有機零售商」頒獎典禮,公布《香港有機產品消費行為調查報告2018》結果。
香港浸會大學香港有機資源中心總監黃煥忠教授。
本屆「優質有機零售商」暨「至TOP有機零售商」頒獎典禮,公布《香港有機產品消費行為調查報告2018》結果。
有機生產者、加工商及零售商積極支持有機認證系統,為普羅消費者提供具有機認證的產品,以全面增強公眾消費信心。

港人注重環保和健康早非新事,隨着近年業界跟相關機構積極推展有機生活,一片「有機風」開始席捲大眾消費市場。香港浸會大學香港有機資源中心(下稱「中心」)於2012年始辦「至TOP有機零售商」選舉,並在2013年完善整合至「優質有機零售商」,成為本港唯一針對有機零售商進行的評核計畫。為表揚符合優良有機零售營運標準的零售商戶,新一屆得獎名單已於6月17日舉行之頒獎典禮中公布。會上同時發表最新有機消費調查結果供市場參考,協助消費者區別值得信賴的商號。

 

 

49家商號獲封「優質有機零售商」

本屆「優質有機零售商」暨「至TOP有機零售商」頒獎典禮邀得不少主禮嘉賓出席。除了香港浸會大學香港有機資源中心總監黃煥忠教授MH,JP,還包括香港有機資源中心監督委員會主席梁劉柔芬GBS,JP、漁農自然護理署署理助理署長(農業) 馬惠忠、綠色有機生活協會主席黃家和BBS,JP,以及天然生活市場推廣及公關有限公司總經理鄭鳳敏。典禮上亦播放連續第三次擔任「星級有機媽咪」楊張新悅為中心特意拍攝之宣傳短片,助各位消費者精明識別「優質有機零售商」。

 

 

計畫共有四十九家有機零售商,包括實體店跟網上商店,通過香港有機資源中心連串嚴謹評審標準,獲頒「優質有機零售商」殊榮。大會亦頒發「最佳管理有機零售商」予十六家商號,以及設立十大「至TOP有機零售商」獎項,並向當中得票最高的商戶頒發「全城至愛有機零售商」。各項大獎高度嘉許城中信譽超卓的優質有機商號,促使本地有機零售業走向規範、專業,可持續地推動有機產品市場健康發展。

 

 

消費群分析 有機消費持續增長 

典禮開始前設有記者招待會,公布《香港有機產品消費行為調查報告2018》結果。香港有機資源中心在2019年1至2月期間,對本港消費者購買有機產品行為模式進行分析,並於全港十八區訪問八百一十名成年香港市民,了解他們過去一年對有機產品的認識、本地及世界各地有機標籤的認知、購買有機食品頻密程度、種類及花費金額等。

 

 

報告指出,消費者教育程度和所屬地區跟購買有機食品具密切關係,七成具備大專或以上學歷的受訪者曾購買有機食品。擁有購買有機食品經驗的比例,則由灣仔區、南區和大埔區佔了三甲,全部超過八成,比最低的西貢區高出三成多。另外,灣仔區有超過三成半受訪者願意每月花至少五百元購買有機食品,成為全港之冠,而元朗區則最少,只有不足百分之四,敬陪末席。

 

 

香港家庭平均全年有機食品總消費額高達七十三億元。按過往一年推算,2019年總消費額將達到八十二億元之多,升幅約十四個百分點。至於願意花費最多去購買有機食品的消費群,四十九名去年曾購買有機食品之六十一歲或以上人士,便有七名會月花過千元;另有近四成半十八至二十歲受訪者,會於有機食品上月花五十一至二百元。原來,看似收入或經濟能力較低的消費群,皆願意身體力行支持有機飲食。

 

 

重起居飲食 偏愛有機蔬果及護膚品

調查又發現,蔬菜仍是受訪者最常消費的有機食品類別,情況跟以往相若;曾購買者逼近九成,比有機水果高兩成。比例最低乃水產類,雖然只佔兩成,但已較去年高逾七個百分點,以本地非盛產有機水產來說算高。

 

 

有機產品當然非局限於食品,調查顯示市民購買「非食品有機用品」升幅明顯。逾四成受訪者便曾購買非食品類有機產品,最常見有家居護理用品和護膚品或化妝品,分別超過六成,均較去年有所增加。值得一提,添置有機寵物用品的人數跟去年相比,急升接近一成,反映有機消費者愈來愈重視寵物生活質素。

 

 

食品來源地方面,過半受訪者鍾情香港及歐美的出產;相比下,中國、日本、澳紐產地出品較少人選擇。然而,市場上不斷增加中國出產的有機產品種類,消費者對「國產有機」的信心正在建立當中。

 

 

購買渠道漸多元 愈普及愈降價

市面上,消費者購買有機食品渠道漸趨多元。包括「直接從農場購買」、「合作社」、「網上訂購」、「農墟」及「健康食品專門店」等,全部比例皆現升幅。而於所有乾、濕街市購買有機食品之受訪者中,比例高達四成三,直逼首位「超市 / 百貨公司 / 大型購物中心」之五成二;兩者皆持續成為有機消費主要渠道。

 

 

縱使公眾對有機標籤認知增加,仍有約三分之一受訪者未曾於去年購買有機食品。數字指出,逾七成半受訪者認為有機食品「價錢貴」,因此未有從常規食品「過檔」。此外,過半受訪者表示「有機產品與常規食品分別不大」。

 

 

「有機產品」泛指從生產、處理、加工,以至銷售階段都按照各項有機標準,倘若食物含有任何基因改造成分,就無法被稱為「有機」。中心盼市民多了解有機對個人、社會及環境帶來的好處,更多消費於有機產品。當主流消費者認同有機理念,增加對有機產品需求,供應便相應上升,有機耕種及生產成本自會下降,屆時廣大市民便能以經濟價格,享用各種有機產品。

 

 

「天然」等於「有機」? 勿墮銷售陷阱

調查顯示近六成 的受訪者認為有機產品為「天然產品」,更有超過八成市民表示選購有機食品的主要原因是「天然」,反映市民對「有機」與「天然」兩個概念有所混淆。

 

 

有鑑於市面上「有機產品」定義含糊,黃煥忠教授提醒市民小心誤墮銷售陷阱。即使產品使用天然物料作原材料,如生產商在加工產品過程中,使用到化學合成添加物或有害物質,或者產品在處理、包裝及運輸過程中受到外界污染,也不能視之為「有機」,或只能代表當中農藥或重金屬沒有超標。至於有些商戶把產品包裝拆封、重新分成小包,再自行貼上標籤,同樣不可算「有機」。部分產品標榜「有機」,卻沒有標示有機成分或有機認證,甚至含有常規化學成分,例如某些聲稱「有機」或「天然」中藥製品,時會在生產過程中添加防腐劑或硫磺。亦有產品會標上獎狀般的標誌,未必是官方認可的有機認證,不值以有機價格購買。

 

 

「標籤」識真偽 促政府立例監管

報告發現,逾七成半受訪者會以產品「有機標籤或有機認證標籤」判斷該產品是否「有機」。此數目較去年多出近五個百分點,顯示市民依靠「有機標籤」判斷「有機」真偽有增加趨勢。調查選取了美國、歐盟、日本、中國及香港有機資源中心等,所發出的有機認證標籤供受訪者辨認。在世界各地機構所發出的有機認證標籤當中,超過六成受訪者對香港有機資源中心標籤具備認識,升幅較去年多近十五個百分點,反映中心推廣跟教育工作有一定成效。

 

 

不過,市面有機標籤五花八門,消費者或難以清楚分辨。法例上,香港政府未就「有機標籤」規管本地有機市場。若商戶認證逾期,甚至冒認「有機」,香港海關或因未涉及《商品說明條例》而難以受理。因此,黃教授促政府立例,加強公眾教育,確保所有消費者能選取真正有機產品和食品。

 

 

支持有機認證 商戶市民雙贏

面對似乎難以堵塞的「有機」漏洞,商戶宜在市場上共同規範,建立值得廣大市民信賴的有機品牌形象。黃教授鼓勵有機生產者、加工商及零售商積極支持有機認證系統,為普羅消費者提供具有機認證的產品,以全面增強公眾消費信心,交易額自然提升,締造雙贏局面。

 

 

香港有機資源中心則表示會繼續完善有機認證系統,包括維護其系統「公平、公正、公開」,擴大認證地區與產品種類,提高認證服務效益;同時監察已加入中心有機認證的商鋪,讓市民可安心選擇更多種類認證產品,保障市民權益。

 

 

各企業的得獎心聲

 

AK 安康

愛護家人愛錫自己,食得健康食得有機。近年有機風氣盛行,有機商店愈開愈多,我們視之為良性競爭,有利業界進步,讓市民有更多優質選擇。AK 安康除售賣自家品牌,會繼續致力從世界各地搜羅健康產品,希望讓顧客從內到外都能活在純天然、無添加的生活中。

 

日日健 (Eat Eat Green)

日日健成立的目的,是希望為對生活質素有要求的消費者,建立最佳零售平台,提供有機、無麩質、素食、無糖、幼兒用品、公平貿易等特色產品,希望將優質服務帶給顧客的同時,也傳達一個信息給消費者:大家食得有機,食得天然健康些,地球自然生態也會健康些,因天然有機產品,相對使用較少對自然環境有破壞的化學物。

 

Greenfield Organic 綠悠悠有機便利店

透過了解客人需要,將合適的健康產品和服務介紹及銷售給客人,目的是要將「健康」及「開心」帶給每一位顧客。

 

源生坊有機功能產品專門店

源生坊創業以來,本着「至緊要身心康健美」的經營理念,二十年來孜孜不倦從世界各地開拓有機食材及配方,所有產品皆追求專業安檢認證,嚴控監製出品,不僅維護香港人健康,更為幸福生活播種,是都市人的亞健康狙擊手。

 

Life Is For Excellence.創之杰

Life Is For Excellence.創之杰是一個備受讚譽的品牌,主營有機、天然及健康產品的採購及分銷平台。我們的產品及服務持續得到市場的認同,在世衞倡議健康老齡化的世代,為客戶提供更多可靠的優質整全食物,及由種子到舌尖的保證。L.I.F.E.連續3年獲香港有機資源中心選為「香港至TOP有機零售商」及2019獲香港網商會頒發「香港網商優秀品牌•銀獎」,是我們不斷創新的原動力。 我們堅持年年用心每一日,真誠為客每一天。L.I.F.E. 希望你變得更健康,生活因你,變得更動人。

 

有機兒 Little Organic

連續4年獲得獎項,實在是很大的鼓勵,感謝一直支持我們的顧客。 我們關心及了解顧客需要,緊貼有機產品潮流資訊,並以禮提供貼心服務。”Think Organic Think Little”從細微處出發,讓顧客感受滿意的購買體驗,就是我們的理念。

 

O’Farm_綠盈坊有機店

O’Farm綠盈坊是香港領先的有機天然零售連鎖店,於全港擁有六十二家分店,並奉行「識得㨂、食得啱」的品牌承諾。自2006開業至今一直堅持為顧客嚴格挑選世界各地的健康食品及日用品,讓顧客享受真正物有所值的健康產品。同時亦重視與大眾分享正確的健康資訊,致力帶動有機生活融入於日常當中。

 

Organic We對得住地球基地

我們嚴格挑選優質產品,「優質」的定義不限於對一己而言,亦應對動物和環境友善。我們分享綠色生活、籌款植樹、回收物資、使用二手紙袋、提供無包裝購物選擇等。Organic We不止是一家環保有機百貨,更是一種綠色生活態度。

 

適健康世代有限公司

S.E.E.K. Health Generations Limited

適健康世代不僅是一家有機零售店,銷售的亦不只限於有機產品,我們着重於消費者的生活習慣及養生心態,希望在銷售過程中傳遞一種健康生活態度,令每個人在生活的起居飲食細節上更愛惜自己身體,讓他們規劃及掌握自己的健康。

 

豐美登(香港)有限公司

三十年來,豐美登一直持守「讓客戶以合理價錢,選購優質有機產品」之理念。 我們的「營運心得」,就是對產品有嚴格要求,務求將優質產品帶給客戶。憑此堅持,多年來我們受供應商、客戶和同事支持,持續經營及發展。



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