院校小檔案

創立於1921年的University of Leicester，不但在泰晤士報高等教育世界大學排名榜上位列全球首1%內，而且亦是一所學術研究水平優異的大學。以基因科學為例，基因指紋（DNA fingerprinting）便是由該大學基因學系的Professor Sir Alec Jeffreys於1984年發現，此項發現其後更被廣泛應用在法證科學及醫學上；而物理及天文學系的研究水平超卓，近年更參與了美國太空總署的朱諾號（Juno）木星探測器的任務。此外，根據最新《衛報大學指南》（The Guardian, 2015）的數據顯示，University ofLeicester多項學科如犯罪學(第3名)、心理學(第7名)、媒體及傳播(第7名)、生物科學(第8名)、管理學(第12名)、工程學(第14名)等，均位居眾多英國大學的Top 15 。

為了讓學生能獲得與學科相關的知識及技巧，該校理論與實踐並重，因此不少課程均設有 Year in Industry研習選擇，即學生在修畢二年級後參加為期一年的實習工作，之後才回校完成學位。此外，大學亦設有職涯發展服務，透過Your Career Development Journey等活動，提升學生對個人職向發展的了解，並為學生提供個別輔導及安排全方位的就職訓練。據《泰晤士報》評出的英國最佳100間企業僱主表示，該大學是頂尖企業僱主最想要的最佳25間英國大學之一。

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留學生小檔案

姓名 : 陶敬楠 ( Anna )
留學年份 : 2010年至2015年
學歷 : 2010年至2011年 - ONCAMPUS UCLan, Undergraduate Foundation Program
2011年至2014年 - University of Central Lancashire ,BA(Hons) Retail Management
2014年至2015年 - University of Leicester, MA in Criminology
現職 : 協助打理家庭生意

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先讀零售管理助入行 再讀犯罪學滿足興趣

家中開設食肆的Anna，赴英修讀零售管理學士學位。由於她對犯罪調查學的熱愛與日俱增，在學士的最後一年，Anna決定加碼在英國修畢碩士後才回港，選了University of Leicester的犯罪學碩士課程。

零售管理學士課程 著重實踐

一直以修讀商科為目標的Anna坦言，「本地大學提供的商科課程，主要都是市場學、商業管理等主流科目。雖然自己本來也打算修讀這些科目，但始終不是自己的興趣。後來經香港教育資訊網的升學顧問介紹下，才知道英國University of Central Lancashire（UCLan）設有零售管理的專門課程，與自己想了解更多餐飲前線營運不謀而合。」由於 UCLan 前身是理工學院，課程設計著重實用性，Anna 需經常參與真實案例討論及研究，因此要時常留意零售行業的狀況及思考發展方向。此外，校內華人學生數目不多，亦令她練得一口地道英語；最後更以優異的成績畢業。

藉犯罪學知識減低商業罪案

修畢零售管理學士課程後，Anna選擇了位於英格蘭中部的University of Leicester，攻讀犯罪學碩士課程。她表示，「雖然自己一直都對餐飲業及犯罪學兩者抱有濃厚興趣，但即使日後有機會從事犯罪學相關的工作，也只會是短時間，最終也會以餐飲作為自己的終極事業目標。因此最初揀選碩士課程時，覺得市場學或會有助日後發展自己餐飲事業，但後來想既然學士課程已讀了與商科有關的科目，深造碩士時何不選讀自己感興趣的課程。」她續指，當時在申請犯罪學碩士課程時，在個人陳述中亦提到透過犯罪學的角度，可避免或減低生意上出現商業罪案的機會。

將零售管理知識應用於工作上

從英國學成歸來的Anna，目前正一邊展開搵工大計，一邊在父母開設的食肆幫手，一腳踢負責侍應、收銀、文書、餐單設計等工作。她表示，五年的留英學習生活，確實能助她裝備自己發展未來事業。「以現時每月均需要的餐單設計為例，零售管理的課程不但讓我學懂如何訂定價錢、捕捉顧客心理，而且也認識如何藉加多或減少某個步驟，從而減低成本的同時，又可給予顧客更多的選擇。」